No Dia Mundial Contra a Obesidade o Chef Nuno Queiroz Ribeiro esteve à conversa com Francisco Goiana da Silva , Médico da OMS.

Numa conversa informal e divertida, discutiram os benefícios de uma alimentação saudável e todos os perigos dos alimentos processados que levam a diversos problemas de saúde, como a obesidade.

Assista à conversa completa no Instagram do Chef Nuno Queiroz Ribeiro.

A World Health Organization | Europe laçou um guia de recomendações alimentares, direcionado a indivíduos e famílias em contexto de quarentena.

Uma boa nutrição é crucial para a saúde, principalmente numa fase de pandemia global. É imperativo reforçar o sistema imunológico.

Mesmo que o acesso a alimentos frescos esteja comprometido, é importante não aumentar o consumo de alimentos altamente processados, que tendem a ser ricos em gorduras, açúcares e sal.

A WHO | Europe, em colaboração com o Chef Nuno Queiroz Ribeiro, partilhou algumas propostas de receitas práticas e nutritivas, que podem ser preparadas em casa com os ingredientes que tem disponíveis na sua dispensa.

Descubra as receitas do Chef aqui.

Conhecido por promover uma alimentação saudável, o Chef Nuno Queiroz Ribeiro foi o primeiro Chef português a ser convidado para um simpósio da Organização Mundial de Saúde, que decorreu em Copenhaga. Com ele levou o pão de Santo Tirso por considerar que pode fazer parte dos bons hábitos alimentares, e promoveu ainda a dieta mediterrânica.