Assista à entrevista com o Chef Nuno Queiroz Ribeiro, no Dia Mundial das Massas, onde o Chef nos conta a sua história no mundo da cozinha e como surgiu a sua paixão pela alimentação saudável. Aprenda ainda qual a melhor receita para confecionar uma massa Milaneza em 10 minutos!
Uma delícia.
Food In Our Time é uma série documental internacional, onde o ilustre Chef Andre Chiang embarca numa exploração culinária, por quatro continentes e 8 países.
O Chef Nuno Queiroz Ribeiro foi convidado a participar no episódio 3, onde teve a oportunidade de representar Portugal, em questões relacionadas com a sustentabilidade do planeta e com a importância da educação alimentar nas crianças.
Um projeto incrível, que permite viajar, conhecer outros costumes alimentares e refletir sobre o impacto do Homem no mundo.
Plano Nacional de Alimentação: a minha proposta
Precisamos urgentemente de reinventar a comida tradicional portuguesa, onde há hábitos que deverão ser transformados drasticamente, e estas medidas são exatamente o que o Chef Nuno Queiroz Ribeiro acredita ser o caminho para a revolução alimentar de todo o país e de todas as escolas.
Neste artigo de opinião no Jornal Público poderá ler alguns tópicos sobre o Plano Nacional de Alimentação do Chef, uma revolução inspirada em movimentos de mudança que já acontecem pelo mundo.