No Dia Mundial Contra a Obesidade o Chef Nuno Queiroz Ribeiro esteve à conversa com Francisco Goiana da Silva , Médico da OMS.

Numa conversa informal e divertida, discutiram os benefícios de uma alimentação saudável e todos os perigos dos alimentos processados que levam a diversos problemas de saúde, como a obesidade.

Assista à conversa completa no Instagram do Chef Nuno Queiroz Ribeiro.

É p’ra amanhã é uma série documental que apresenta iniciativas em áreas-chave da sustentabilidade, em Portugal.

De modo a promover uma reflexão sobre o futuro da alimentação, criou-se um debate online que contou com a participação do Chef Nuno Queiroz Ribeiro, do Francisco Neves, do Rui Catalão e da Maria Antunes, do Kitchen Dates.

Uma conversa diferente, onde todos os convidados, juntamente com o Francesco Rocca da É p’ra amanhã, partilharam as suas experiências, dicas e opiniões.

Debate Online: Alimentação

Estamos em DIRETO para pensarmos o futuro da Alimentação! Ao Francesco juntam-se o Chef Nuno Queiroz Ribeiro, o Francisco Neves e o Rui Catalão e Maria Antunes do projeto Kitchen Dates!

Publicado por É p'ra amanhã em Terça-feira, 19 de maio de 2020

O Chef Nuno Queiroz Ribeiro esteve presente no debate online “Diálogos da Psicologia – Alimentação Saudável”, a convite da Ordem dos Psicólogos Portugueses.

O debate contou também com a participação da professora Diana Teixeira (DGS) e com a moderação da psicóloga Tânia Gaspar de Matos. Uma conversa a relembrar, sobre a importância da Psicologia e da Alimentação numa altura de estado de pandemia e de isolamento social.

O Chef Nuno Queiroz Ribeiro foi curador do painel “Consciousness” no Melting Gastronomy Summit.

Um painel pensado e moderado pelo Chef, onde o foco foi consciencializar os espectadores para a importância de uma alimentação saudável e das suas repercussões, em nós e no nosso planeta.


O painel findou com o debate “State of the art and what we can do?”, que contou com a colaboração de Anna Elisa de Castro (Chef e Fundadora da NOS Escola – Brasil), Francisco Goiana da Silva (Médico, Portugal), Lucy Legan (Permacultura – Austrália), Roberta Sudbrack (Chef – Brasil) e Luís Américo (Chef – Portugal).



Assista ao painel completo:

Inêz Aires, professora de Ioga, trouxe para o painel práticas de consciência da mente e do corpo.


Anna Elisa de Castro, Chef e Fundadora da NOS Escola falou sobre a importância de uma boa alimentação aliada ao conhecimento para o desenvolvimento de um estilo de vida saudável.


Médico e consultor da Organização Mundial de Saúde, Francisco Goiana da Silva, sublinhou a urgência em modificar a nossa alimentação e promover nas gerações mais jovens práticas de alimentação saudável.


Lucy Legan, co-fundadora e diretora executiva de educação do Ecocentro, um projeto focado na inovação e divulgação de tecnologias sociais, tais como energias renováveis, tratamento biológico de água e design comunitário sustentável, debateu a importância da sustentabilidade na educação das novas gerações.


Uma das Chefs mais premiadas do mundo, Roberta Sudbrack trouxe ao painel a essência da cozinha brasileira.


O Chef Luís Américo deu-nos a conhecer o Peixe Leão, um tema que surge no seguimento da necessidade de nos adaptarmos às novas realidades que o mundo nos vai impondo.