Tendo por base o Plano Nacional de Alimentação, trabalhamos em conjunto com as escolas para desenvolver e incentivar os bons hábitos alimentares nas crianças e nos jovens, uma das especialidades do Chef.

Em parceria com a Câmara Municipal de Lisboa, O Chef Nuno Queiroz Ribeiro foi co-autor do programa “Crescer Saudável”, o primeiro projeto piloto português dedicado à alimentação saudável nas escolas, e tem trabalhado com dezenas de escolas do país na formação de cozinheiros.

Atualmente, é responsável pelo catering do Colégio Internacional Redbridge School, onde cria e desenvolve as ementas e as fichas técnicas valorizadas nutricionalmente por uma equipa de nutricionistas que acompanham as crianças semanalmente.