A formação e a educação são os pilares da nossa visão para o futuro. Oferecemos uma experiência de aprendizagem que vai muito para além da execução da simples receita, valorizando uma perspetiva holística sobre a alimentação, o ser humano e a comunidade em que vivemos.

As nossas aulas de cozinha decorrem num lugar à sua escolha e são um dos nossos serviços mais importantes, uma vez que o Chef Nuno Queiroz Ribeiro considera a partilha de conhecimento essencial para a evolução alimentar dos negócios e da sociedade.

Quantas mais pessoas aprenderem corretamente as técnicas de alimentação (como, por exemplo, os rigorosos tempos de cozedura), maior será a preservação das texturas, cores, sabores e valor nutricional dos alimentos.

Temos uma política de zero desperdício e queremos partilhar as cozinhas do mundo e as cozinhas vegan e vegetarianas, como muitos outros temas à escolha.